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"Consommons gardois" : les recettes gagnantes !
"Le perdu de truffes", "La trilogie croustillante aux parfums gardois" et "Le poulet fermier au pastis bleu" ont gagné le jeu concours Militant du goût. Les trois premiers gagnants sont Robin FOOD, Guillaume BIEL et Nathalie CAUSSE. Ils ont été sélectionnés par un jury de professionnels, constitué de grands chefs cuisiniers.
Les trois Gardois vainqueurs recevront chacun un chèque/cadeau pour un repas de 2 personnes dans un restaurant Militant du Goût : l’Auberge Les 3 Barbus à Générargues, ou le Restaurant Le P’tit Bec à Nîmes, ou encore le Restaurant Halles Auberge à Nîmes.
Les créateurs des 18 meilleures recettes suivantes se verront remettre un panier garni (offert par les étaliers des Halles de Nîmes et d’Alès).
Découvrez toutes les recettes primées.
Les recettes ont été sélectionnées selon leur originalité, l’association des saveurs, la quantité de produits Militant du Goût utilisée (nombre de produis différents), et enfin le degré de difficulté de réalisation de la recette.
Le jury était composé de Jérôme NUTILE, Chef 2 étoiles, Restaurant Le Castellas (Collias), Michel KAYSER, Chef 2 étoiles, Restaurant Alexandre (Garons), Henri GOUNY, Restaurateur L’Atelier des Saveurs (Alès) et Laurent MAIRE, Restaurateur à domicile (Saint Maximin).
L’opération MILITANT DU GOUT « Consommons gardois » qui s’est déroulée du 18 au 21 octobre dernier dans le Gard avait pour objectif de valoriser les produits locaux dans le respect de la saisonnalité pour inciter à « consommer local » et contribuer ainsi au développement durable de notre territoire. Durant 15 jours, cette opération a proposé sur l’ensemble de notre territoire, de nombreuses animations tels que des dégustations gratuites offertes par l’ensemble des professionnels des métiers de bouche partenaire de l’opération, des plats et menus à base de produits bio gardois, des « ateliers grand public » pour apprendre à préparer les olives et enfin le jeu concours basé sur une sélection des meilleures recettes qui auront concouru.
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